Installer un système de froid commercial dans sa boutique

Publié le 16 avril 2017 par Baptiste Lambert
  • Installation d'un système de froid commercial dans sa boutique est essentiel pour respecter les normes d'hygiène et éviter les incidents sanitaires.
  • Le froid commercial doit être performant pour garantir la qualité des produits et assurer un bon fonctionnement.
  • Des techniques de rafraîchissement et de contrôle de l'humidité sont recommandées pour maintenir le bon état du froid commercial.

Avec des règles d’hygiène toujours plus strictes, il est indispensable d’installer un système de froid commercial performant. Cette nécessité concerne tous les métiers de bouche: boulangers, charcutiers, traiteurs…

Installer un système de froid commercial dans sa boutique

Dans les boutiques disposant de vitrines ou comptoirs réfrigérés, il est nécessaire d’avoir un froid commercial de haute performance. Tout d’abord pour garder les produits dans des conditions optimales, mais aussi pour éviter tout incident sanitaire. Aussi, dans les espaces proposant de la restauration, le froid commercial peut être installé dans les cuisines, les espaces de stockage de marchandises alimentaires, les arrières boutiques et chambres froides.

Pour éviter la surchauffe et respecter toutes les normes en vigueur, il existe des techniques alliant rafraîchissement et maîtrise de l’humidité. Plus de souci de gouttelettes ou encore de dysfonctionnement: la maintenance et le dépannage sont assurés par la plupart des SAV.

Pour toute installation de froid commercial dans une boutique, il est indispensable de faire appel à un spécialiste de référence. Intervenant dans la Drôme et en Ardèche, Sofram peut par exemple réaliser tous les types d’installations de froid commercial nécessaires.

Professionnels des métiers de bouche, ne négligez pas ce point déterminant: un client mécontent ou pire, intoxiqué peut mettre fin à une activité, tout comme une visite d’inspecteurs trouvant le froid commercial plutôt douteux.

FAQ

Quelles sont les entreprises spécialisées dans le froid commercial ?

Il existe de nombreuses entreprises spécialisées dans le froid commercial, telles que Frigo Therm, Clauger ou encore Cabrol. Ces entreprises proposent des solutions complètes pour la conservation des produits alimentaires et pharmaceutiques à basse température. Elles conçoivent et installent des chambres froides, des vitrines réfrigérées et des équipements frigorifiques sur mesure pour répondre aux besoins spécifiques de chaque client.

Grâce à leur expertise, ces entreprises garantissent une conservation optimale des produits tout en respectant les normes sanitaires en vigueur.

Quelle est la différence entre le froid commercial et la climatisation ?

Le froid commercial est généralement utilisé dans les magasins pour conserver les aliments ou les produits frais à une température basse. La climatisation, quant à elle, est destinée à réguler la température et l'humidité d'un espace intérieur pour le confort des occupants.

Bien que les deux systèmes impliquent la manipulation de l'air et de la température, ils ont des objectifs différents : le froid commercial vise la conservation des produits, tandis que la climatisation vise le confort des personnes.

Quels sont les métiers de l'installation en froid et conditionnement d'air ?

Les métiers de l'installation en froid et conditionnement d'air comprennent notamment celui de frigoriste, technicien en climatisation, installateur en systèmes de ventilation et monteur en installations frigorifiques. Ces professionnels sont chargés de mettre en place des équipements permettant de réguler la température et le taux d'humidité dans les bâtiments. Leur expertise est essentielle pour garantir le bon fonctionnement des systèmes de climatisation et assurer le confort des occupants.

Ils peuvent intervenir aussi bien dans le secteur résidentiel que commercial ou industriel.

Baptiste Lambert

Baptiste Lambert